Le vignoble du Domaine de Vauroux est situé autour du village de Chablis. Le sol argilo-calcaire, riche en Kimmeridgien, apporte aux vins toutes les caractéristiques d’un Chablis authentique.
- Couleur : or pâle
- Nez : arômes d'amande et de silex, développant des notes fruitées et florales.
- Bouche : mélange de gras et de fraîcheur due à l'acidité, le vin est élégant, de bonne longueur, rès agréable.
Les accords : poissons et plateau de fruits de mer, les huîtres chaudes au sabayon de Chablis par exemple, les viandes blanches (lapereau en gelée), et les fromages frais (fromage de chèvre et de brebis).
La température de service : idéale à 10°C
La conservation : 3 ans, mais qui peut également vieillir jusqu'à 10 ans en bonne cave