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MORGON 2006
Terroir : Parcelles précoces situées à 250 m, à mi-coteau pente sud sud-est. « Les Grands Cras», Sol alluvionnaire composé de schistes (roche pourrie). Vignoble : Age moyen des vignes : 55 ans.
- Couleur : pourpre intense avec des reflets bleutés.
- Nez : marqué par le terroir (sensations animales) que par le simple fruit.
- Bouche : puissante et bien remplie de sensations vineuses, le fruit est sous-jacent. La fin de bouche sera appréciée des amateurs de vins concentrés (épices et fruits à noyau), beaucoup de tanins de garde. Quelle longueur ! Un vin très Bourguignon.
Les accords : Viandes en sauces et Fromages, essayez sur Daube de Mouton, Cuissot de Sanglier, Rillettes au Fois Gras.
La température de service : 16°C.
L a conservation : de 3 à 5 ans
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