Le 29 juillet 1880 a été déposée officiellement la marque “The Bailie Nicol Jarvie Blend of Old Scotch Whisky”. Elaboré avec une forte proportion de malts (au moins 60 %), ce qui était exceptionnel à l’époque, et l’est toujours aujourd’hui, ce blend a rapidement séduit les meilleurs amateurs par sa richesse et sa complexité aromatique. Il fut notamment le préféré des officiers britanniques lors de la Guerre des Boers, en Afrique du Sud, à la fin du 19ème siècle.

Couleur : Or brillant avec des reflets dorés à ambrés
Nez : Doux et équilibré, il offre des arômes de vanille, de poire et même de violette, avec une pointe de noix et de foin frais.
Bouche : En bouche, il présente une bonne structure avec une saveur pleine et harmonieuse, avec une note légère de fumé. (Notes Sté Dugas)
Finale : Sa finale est chaleureuse et toute en persistance aromatique.
Service : Frais Température de Cave 16° dans un verre à pied de forme tulipe