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GIVRY 1er CRU
Le Givry 1er cru "Clos Jus" est situé sur la commune de Givry, à la sortie Nord. Le Clos Jus est une parcelle entourée de murs de 8 ha, dont aucun vigneron n'avait gardé la mémoire des vins qu'elle produisait. Cette parcelle, remise en valeur par 8 jeunes vignerons de Givry a été plantée en 1990. Elle est constituée des mêmes sols, argilo-calcaire rouges, particulièrement caillouteux et chauds.
Couleur Robe rubis aux reflets violacés.
Nez : Petits fruits rouges, à dominante de cassis et framboise.
Bouche : le vin est structuré et le fruit domine largement la charpente faite de tanins élégants et discrets,
se prolongeant sur des notes de vanille et de réglisse.
Accords : Le gibier ou les viandes marinées un peu relevées, les fromages affinés.
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