La superficie en production de cette appellation communale est de 100 Ha qui produisent en moyenne 3600 Hl de vins rouges. La production est uniquement des vins rouges. Les sols sont chargés en cailloux et gravier ce qui influe sur la souplesse de l’appellation. Ces sols sont plus riches en fer.
Etymologie : Chambolle tire son nom de l'aspect bouillonnant du ruisseau " le grône " après les pluies d'orage.

- Couleur : rouge aux reflets violacés.
- Nez : Framboise, cerise, fraise confite, violette, sous bois.
- Bouche : une belle mâche, du corps et du fond.
Les accords : Plats avec des girolles, volaille, lièvre, quenelles de foie, fromages fruités pas trop forts : reblochon...
La température de service : 15 à 16°C
La conservation : entre 10 et 20 ans