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CLOS SAINT-DENIS GRAND CRU 2003 Dne LIGNIER |
CLOS SAINT-DENIS GRAND CRU 2003 Dne LIGNIER
Il a été classé en Grand Cru par l’Institut National des Appellations d’Origines le 8 décembre 1936 pour 6 ha 62 a 06 ca. que se partagent 15 Domaines (7 d’entre eux en possèdent 71% Chaque année, il produit environ 180 hectolitres soit 24000 bouteilles. La Surface du domaine est de 1 Ha 40 A et la production annuelle de 56 Hectolitres (7000 bouteilles). La vigne est conduite selon des méthodes qui respectent au mieux le sol et la plante. Le sol est argilo-calcaire, terre arable (30cm) sur la roche. La taille réalisée est de type Guyot simple.
- Couleur : rouge cerise à reflets grenat.
- Nez : complexe, des notes boisées s'accordant aux fruits rouges bien mûrs et légèrement confits.
- Bouche : l’attaque est racée et bien maîtrisée. finesse absolue.
Les accords : Gibiers en sauce
La température de service : de 16 à 18°C
La conservation : entre 5 et 10 ans.
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