Gevrey chambertin est l’un des villages ayant la plus grosse superficie de vignes. Le vignoble est installé sur des pentes, dont l’altitude pour les A.O.C communales se situe entre 240 et 280 m. C’est une appellation qui ne produit que des vins rouges.

La couleur : rouge soutenue.
Au nez d’une grande complexité, en général, les arômes de fruits rouges et cassis dominent pendant sa jeunesse; pour les millésimes plus vieux les notes animales, de musc et de réglisse apparaitront.
En bouche : Les tannins s’arrondissent pour donner une plus grande souplesse à ce vin qui garde une grande ampleur.

Les accords : Plats en meurette, gigot de mouton, boeuf bourguignon, pâtés de gibiers, fromages puissants.