La distillerie Clynelish a été établie en 1967 à Brora dans le comté du Sutherland au nord de la ville d'Inverness, elle possède de grands alambics à compartiments sphériques (boil ball). Le coeur de chauffe à l'issue de la distillation ne représente que 15% du vol. d'alcool initial. Sa production annuelle est de 3 260 000 litres d'alcool pur. Le single malt produit, est essentiellement destiné aux blends de la famille Johnnie Walker, notamment le 18 ans " Gold ", Compass Box Eleuthera de John Glaser..

Son single malt est élégant et fin avec du caractère et de la matière. Il oscille entre l'iode, la réglisse et des notes végétales. Marin et légèrement médicinal, il peut se révéler parfois tourbé et fait preuve d'un bel équilibre sucré/salé avec des saveurs acidulées.

Ce single malt vieilli en fût de bourbon, illustre la complexité et la puissance des malts du Nord de l'Ecosse.

Couleur : Doré à reflets ambrés d'intensité soutenue.

Nez : ample, malté. Agréable sensation de fraîcheur marine. Fruité, épicé et floral (lavande, violette).

Bouche : équilibrée, onctueuse confirme le nez. Tourbe légère de plus en plus présente.

Finale : longue et sèche. Se prolonge sur l'orge maltée fumée et sur des notes salées. (Notes LMDW)

Température de service : Bien frais 5/7° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl.