En 1972, le maître distillateur de Clynelish et Brora était au sommet de son art. On lui doit quelques versions d’anthologie. Souvenons-nous des Brora de la collection Rare Malts de cette année là, véritables objets de culte pour nombre d’amateurs. Et bien, cette version est de la même trempe ! En la savourant, le trouble et la confusion qu’elle jette feront dire à certains qu’il s’agit d’un Brora, que ce n’est pas possible autrement. N’est-ce pas là le plus beau des compliments ? (Notes LMDW)

Single Cask N°14301 – Refill sherry hogshead - Édition limitée à 197 bouteilles

Couleur : vieil or à reflets bronze.

Nez : noble, riche. Teinté de notes médicinales (girofle, camphre), une tourbe délicate lui procure une incroyable sensation de profondeur et en même temps de fraîcheur. Il évolue sur la paille humide, les fleurs capiteuses (réséda, mimosa), la cire d’abeille et les agrumes confits. Voluptueux à souhait, il est ponctué de réglisse, de lichen et de sel.

Bouche : pimentée, elle irradie. La tourbe et la fumée montent d’un cran confirmant qu’elles dominent les débats. Elles sont enrobées de fruits mûrs (prune, poire), de mimosa et de poivre noir. Médicinale (graine de moutarde), ses tons jaunes évoquent un champ de tournesol. L’ambiance est résolument estivale.

Finale : interminable, il lui faut du temps pour gagner en sagesse sans jamais toutefois devenir tranquille, la badiane et la cardamome ajoutant simplement plus d’élégance. Avec brio, elle dispense des fruits exotiques pulpeux et sucrés. Altière, elle fait la queue de paon. Alors un champ d’orge baigné d’embruns apparaît. Point d’orgue, une fine touche de curry.

Température & Service : Frais 9° dans un verre à pied de forme tulipe 13.5 cl