Créée en 1827 par les frères Mumm, la maison G.H. Mumm prend tout son essor à partir de 1853, sous la direction de Georges Hermann, l'un des descendants des fondateurs. Celui-ci prend en main la destinée de la maison qui devient alors G.H.Mumm & Cie. Très vite, Mumm s'impose par son style et sa qualité. Mumm Cordon Rouge, reconnaissable à son ruban rouge, inspiré de l'emblème de la légion d'honneur, est commercialisé en France dès 1875.

Champagne audacieux, il séduit rapidement l'élite internationale et devient le champagne des cours royales d'Europe à partir des années 1890.

Aujourd'hui, la qualité exceptionnelle du patrimoine viticole de Mumm, le savoir-faire de la maison et le talent du chef de cave Didier Mariotti font de G.H. Mumm, une des plus grandes marques internationales de champagne.

A l’instar du Millésime 1989, le Millésime MUMM Cordon Rouge 1999 s’annonce déjà comme une cuvée exceptionnelle.
A la dégustation des vins clairs, les chardonnays sont fins, nets et élégants, avec des arômes floraux et fruités (agrumes, fruits exotiques). Quant aux pinots noirs, ils se sont montrés fruités, francs et légers. En synthèse, fraîcheur, intensité et longueur caractérisent cette année 1999, autant de qualificatifs qui la rendent digne de porter le style G.H. MUMM.

Couleur : Paille aux reflets dorés
Nez : Notes florales très fraîches au démarrage puis saveurs chaudes de fruits confits qui s’épanouissent sur une touche beurrée et briochée.
Bouche : Attaque en bouche vive avec des saveurs fruitées, complexe et affirmée en finale.
Service : Frais entre 7 et 9° dans un une flûte élancée de forme tulipe
Conservation : 10-15 ans

Accords : A l'apéritif, en repas avec des saveurs plus fortes (poissons en sauce, poularde de Bresse aux morilles.)