Fondée en 1836, la maison Pommery a créé le premier Champagne Brut, le Pommery Nature 1874, qui a fait évoluer les habitudes gustatives de l’époque et créé le style contemporain du champagne.

Pour la maison de champagne Pommery, la modernité ne serait rien sans la tradition, qui repose sur le savoir-faire, l’art des assemblages du dosage de crus, qui permettent d’élaborer un champagne lumineux, léger, tendre et vif à la fois. Tels sont les legs de Madame Pommery au fil des générations.

Un style vif, frais et raffiné, volontairement opposé aux vins lourds et chargés. Pommery Brut Royal est issu de Chardonnay de la Côte des Blancs, le premier garant de cette vivacité. Tout est harmonie dans ce vin qui ne fatigue jamais le palais.

Le Champagne Brut Impérial de Pommery est constitué de 30% de Chardonnay, de 40% de Pinot noir et de 30% de Pinot Meunier.

Couleur : Jaune pâle présentant de légers reflets verts
Nez : Vif et gai, frais, facile, fin et délicat, ouvert. Notes d’agrumes et de fleurs blanches associées à celles de petits fruits rouges.
Bouche : Elégante, vive. Les petites notes de fruits rouges s’affirment. Le vin est rond, ample, délicat et d’une belle longueur. En final, la bouche est bien nette, sans aucune sécheresse. Tout est harmonie dans ce vin qui ne fatigue jamais le palais.
Service :Frais entre 7 et 9° dans une flûte élancée de forme tulipe
Conservation : 3 ans

Accords : A l'apéritif, à produits goûteux, iodés, au caractère marin affirmé - un mode de préparation naturel (cru, poêlé, grillé, rôti au four, cuit à la vapeur) tout simplement assaisonné d'un filet d'huile d'olive, d'une rondelle de citron, d'herbes fraîches ou d'une sauce fluide et fine…- on associe des vins de Champagne frais et aériens.