Cette maison familiale, fondée à Epernay en 1811. Dès 1854, Perrier-Jouët décide de développer la renommée de son champagne à l’étranger, notamment en Angleterre, il deviendra d’ailleurs rapidement le fournisseur attitré de la Cour d’Angleterre et de la reine Victoria. Les champagnes Perrier-Jouët sont élaborés avec une importante proportion de Chardonnay, celui-ci leur conférant la légèreté, l’élégance et le raffinement qui sont les leurs depuis toujours.

Couleur : Jaune pâle aux reflets verts
Nez : plaisant, proche du fruit (raisin frais, agrumes)
Bouche : fraîche et parfumée, au fruité croquant, rafraichissant et légèreté.
Service : frais entre 7 et 9° dans une flûte élancée de forme tulipe
Conservation : 3 ans

Accords : Plutôt des "bouchées à grignoter", privilégiant la fraîcheur, pour répondre à la typicité de ces vins de Champagne : poissons légèrement fumés (saumon, truite, anguille) servis sur toasts, en rillettes, cuits à la vapeur ou marinés à servir en mini-brochettes ou sur pique (bar, dorade, saumon…), tarama, œufs de truite ou de saumon sur blinis…