En 1862, Dupré Barbancourt crée en Haïti une distillerie de rhum, utilisant la double distillation comme dans sa Charente d'origine, et le vieillissement en fût de chêne du Limousin.

Le Trésor d'Haïti : Située dans la mer des Caraïbes, Haïti partage avec la République Dominicaine la deuxième île la plus grande des Antilles (après Cuba).
Plus de 600 hectares de terres sont cultivées en canne en Haïti pour la seule production de rhum Barbancourt, dont environ 20% dans les plantations du Domaine Barbancourt.
La distillerie Barbancourt se trouve dans la plaine du Cul de Sac, plaine fertile qui s'étend de Port-au-Prince à Etang Saumâtre, près de la frontière avec la République Dominicaine.

Couleur : Robe ambrée un peu plus soutenue.
Nez : Nez riche, harmonieux, avec de la vanille et du poivre.
Bouche : En bouche, le corps est puissant, moelleux, bien équilibré. La fraîcheur de l'attaque laisse place à des notes plus puissantes et complexes, avec du torréfié, des fruits cuits (pruneaux) et d'agrumes compotés (marmelade d'orange).
Service : Température de Cave 16° dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl