Spécialistes du rhum agricole, les distillateurs martiniquais élaborent toute une gamme (du blanc à l'ambré) d'une grande puissance aromatique mais aussi d'une belle finesse de goûts. A noter que la Martinique dispose d'une AOC qui constitue un véritable gage de qualité dans un univers très peu réglementé.

Traverséé par la rivière Lézarde, l'Habitation Saint-Etienne s'inscrit dans le paysage typique du nord de l'ile de la Martinique, avec sa végétation exubérante et l'omniprésence de l'eau. Saint-Etienne fût édifié sur les bases de "La Maugée" une sucrerie dont les terres s'étendaient au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectares, du Gros Morne à Saint Jospeh. L'ensemble architectural, constitué par la maison de maître, dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, témoigne du système d'habitation propre à la Martinique;

Couleur : Robe ambrée aux reflets fauves.
Nez : Nez s'ouvrant lentement : pruneau, caramel au beurre.
Bouche : La bouche est vive, fringante, cire d'abeille et fruits compotés, avec de l'épice, de la vanille concentrée et des tanins donnant une finale originale.
Finale : La finale, très épicées est marquée par l'influence du fût de bourbon. Revient en bouche longtemps après la fin de la dégustation. Impressionnant.
Service : Température de Cave 16° dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl