Cela fait au moins deux cent ans que l'on distille sur l'île d'Antigua, un de ces “confettis” qui parsèment la mer des Antilles, juste au nord de la Guadeloupe, et ses rhums ont eu longtemps la réputation d'être à la fois légers et élégants. Son nom provient d'une ancienne base navale britannique créée par l'amiral Nelson lui-même ...

Avec la modernisation opérée dans les années 50, par le passage d'alambics à repasse aux alambics en colonnes, les rhums d'Antigua (une seule distillerie existe dans l'île) ont gagné en puissance et surtout en richesse aromatique.

Cet assemblage repose sur des stocks impressionnants de petits fûts (200 litres) de bourbon américain, dont les plus âgés ont 25 ans, ce qui reste exceptionnel pour le rhum. A noter enfin que le rhum une fois assemblé va rester une semaine dans de vastes foudres avant d’être filtré et embouteillé.

Couleur : Ambré foncé à reflets cuivrés
Nez : Nez très expressif de noix de coco, mêlé à des épices douces, du miel et des fruits secs.
Bouche : Particulièrement moelleux à l'attaque, il surprend par sa finesse et son élégance, tandis que se développe en bouche la richesse aromatique perçue au nez, à laquelle s'ajoute des notes de caramel au beurre, une pointe de cacao et une touche un peu fumée. Le tout est très fondu et d'une remarquable harmonie.
Finale : La persistance en bouche n'est jamais lourde, mais toujours élégante.
Service : Température de Cave 16° dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl

5 ans mais déjà bien mûr, c'est ce dont témoigne éloquemment English Harbour 5 ans d'âge, qui arrive aujourd'hui en France grâce à la maison Dugas.