Ce bourbon a été distillé à Early Times mais vieilli en partie dans les chais de la nouvelle distillerie Labrot & Graham.

Couleur : cuivré à reflets rougeâtres d'intensité soutenue.

Nez : discret mais qui éclate de finesse et de délicatesse au bout d'un moment. Des notes de fruits rouges , de poivre, de cannnelle , de cardamome, de vanille et de réglisse.

Bouche : Souple et fondue en attaque avec une matière suave jusqu'au bout de la dégustation.

Finale : épices douce avec une belle note de gingembre confit. (Notes Dugas)

Température de service : fraîcheur de la Cave 13° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl.