La distillerie Auchentoshan (prononcez Ock-un-tosh-un) a été établie 1823, elle se situe sur l'A82 entre Glasgow et le Loch Lomond, puise son eau d'une source sur les hauteurs des collines de Kilpatrick, Auchentoshan est l’une des trois dernières distilleries des Lowlands encore en activité. Ce nom à consonance si typiquement écossaise signifie « le coin du champ » en gaélique.

Ce single malt des Lowlands est un whisky d'apéritif à forte personnalité.

Couleur : doré à reflets verdâtres d'intensité pâle.

Nez : Pulpeux, subtil. D'une exquise délicatesse, il se révèle citronné et finement herbacé sur la fougère. Il est également marqué par le muguet et le brou de noix. Une vanille magnifique porte à bout de bras la palette aromatique. Evocateur d'un paysage bucolique, il évolue sur l'encens.

Bouche : Majestueuse, d'un rare équilibre. On assiste à un va-et-vient perpétuel entre les fruits et une fraîcheur végétale. Elle suggère plus qu'elle n'affirme et s'inscrit sur la longueur avec une sensation de volupté rare.

Finale :Précise, riche. Elle nous fait revenir à la réalité avec douceur. Vanillée, elle se prolonge sur des notes d'anis étoilée et de menthol saupoudrées d'une pincée de cannelle.(Notes LMDW)

Température de service : bien frais 5/7° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl.