La distillerie de Balmenach s'est établie en 1824 à Cromdale (Morayshire), en activité, elle produit 1 800 000 litres d'alcool pur par an, possède 6 alambics, la distillerie élabore un single malt de caractère. Relativement tourbé (ce qui est inhabituel pour un malt du Speyside), il fait preuve de complexité et de précision dans sa palette aromatique et gustative. Balmenach est très recherché des blenders car il apporte structure et équilibre à leurs assemblages, tels Ballantine's et Johnnie Walker.

Très rares sont les embouteillages du single malt Balmenach. Et pourtant, il mérite largement le détour car il sait combiner l'exubérance du fruit à des notes fumées et mentholées

Couleur : jaune paille léger.
Nez : vibrant et doux, sur la vanille, l'herbe coupée, le citron et des notes florales. Devient ensuite plus fruité avec de gourmandes notes de toffee.
Bouche : douce et gourmande, sur les fruits (citron) et le malt. Elle se montre également très fraîche avec ses notes mentholées, l'on notera une pointe de tourbe avec une finale épicée et rafraîchissante.
Service : Frais entre 8 et 11° dans un verre à pied de forme tulipe