Cabernet/Merlot - Two in the Bush est l'un des vins de cette jeune société installée en 1997 par Andrew Nugent, un jeune viticulteur modeste, lequel s'est lancé dans le pari fou de produire des vins bio dans la région des collines d'Adélaïde.

Caractéristiques de ce Cabernet/Merlot - Two in the Bush 2004 14.8%:
Cépages : Merlot (60%), Cabernet ( 40%)
Région : Adélaïde Hills.
Elevage : 100% du vin est conservé en barriques de chêne français et américain.

Couleur : rouge cerise intense
Nez : riche, épicé et fruité (prune et cassis)
Bouche : bonne structure, bel équilibre entre tannins et alcool, souple ofrant une finale sur le chocolat la vanille.
Accords Mets & Vins : Viandes rouges en grillades, des gibiers, et des plats épicés.
Service : frais Température de Cave 16° dans un verre à pied de forme tulipe de bonne ouverture