Située à Tain dans le nord des Highlands d’Ecosse, la distillerie Glenmorangie est connue pour ses whiskies fruités, complexes et équilibrés, distillés dans les plus hauts alambics d’Ecosse (5.13 mètres), soigneusement vieillis en fûts de chêne de grande qualité d’origine américaine. Pour la quatrième édition de sa série limitée de la gamme « Private Edition », Glenmorangie […]
L’INCONTOURNABLE Le verre à pied de forme tulipe est le verre universel pour toutes les eaux-de-vie vieillies ou non. La priorité de l’achat va de bien entendu vers le verre, et ce type de verre précisément : – le pied : l’on évitera de toucher le goblet. – la base ventrue concentre les arômes. – la […]
Couleur : Cuivrée aux reflets dorés Nez : parfums marqués de noix de pécan, caramel salé associés au chocolat, au cuir et à une bouffée caractéristique d’herbes, de lavande et de violette. Le fumé est doux et aromatique et est entrelacé dans des notes iodées comme le jambon ibérique et les olives. L’ajout d’eau révèle des […]
LA TAILLE DES ALAMBICS = SOURCE DE LÉGÈRETÉ Au milieu du XIXe siècle, afin de faire face à l’essor des blends écossais bon marché, les Irlandais se tournèrent vers des alambics pot still de grande taille pour produire leur whiskey. L’ancienne distillerie Midleton possédait le plus grand alambic au monde. D’une capacité de 140 000 […]
NIKKA Blended Whisky 40% Passés maîtres dans l’art de l’assemblage, les japonais élaborent des blended whiskies privilégiant le raffinement et la douceur. Nikka le démontre encore une fois avec son nouveau blend, qui incarne cet esprit typiquement japonais. ce whisky s’abandonne entièrement à la gourmandise. Avec une grande souplesse et un fruité intense, il se […]
TALISKER PORT RUIGHE PORT CASKS FINISHED 45.8% TALISKER rend aujourd’hui hommage à ces marchands écossais qui parcouraient le monde en bravant océans et tempêtes sans qui le commerce du porto n’aurait jamais existé. « Port Ruighe » en gaélique désigne ce qui fut autrefois un port marchand populaire à l’activité frénétique : le port de Skye. La double […]
Elaboré par la plus ancienne distillerie du Japon, le single malt Yamazaki est la combinaison parfaite entre savoir-faire écossais et raffinement japonais. Ce 12 ans d’âge ne déroge pas à la règle, possédant à la fois la complexité et la fraîcheur des grands single malts du Speyside et une pointe d’arômes floraux et fumés. En […]
L’île d’Islay est la plus occidentale des îles de l’Ecosse, bien que guère attrayante, avec ses collines caillouteuses ne dépassant pas les 500 mètres et ses plaines tourbeuses battues par le vent. Islay n’en constitue pas moins un véritable paradis pour les amateurs , car elle recèle les malts les plus typés de l’Ecosse. Les […]
