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COGNAC H by HINE 40%

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COGNAC H by HINE 40%

Terroir : Petite Champagne

Elaboré avec des eaux-de-vie de Petite Champagne d'au moins 4 ans d'âge, H by Hine témoigne du savoir-faire de la maison de Jarnac dans l'élaboration de cognacs de qualité. H by Hine, assemblage de plus de 15 cognacs issus de la Petite CHampagne, en témoigne éloquemment, tant il est rare de trouver chez un cognac jeune une si belle expression aromatique, à la fois florale, mais aussi profonde.

En 1791 le jeune Thomas HINE quitta son comté natal du Dorset en Angleterre afin de chercher fortune en France. Il choisit la région de Cognac, peut-être parce que sa famille, habitant non loin de la côte sud de l'Angleterre avait de temps à autre fait de la contrebande du cognac.
Il épousa une jeune femme, Françoise Elisabeth dont le père était propriétaire d'une maison de cognac à Jarnac. Ce mariage le mena à la tête d'une affaire qui allait devenir à la fois sa carrière et son obsession.

Couleur : Eau de vie à la robe ambrée claire avec des nuances brunes et orangées. L'eau de vie est brillante et huileuse dans son aspect.
Nez : Au nez l'eau de vie est charmeuse voire féminine, puis elle prend de la puissance. Dès la première impression l'eau de vie est racée. Elle est à la fois florale et finement boisée, sur une trame aromatique sans lourdeur. Vous lui trouverez des notes épicées ainsi qu'un arôme de tabac blond.
Bouche : En bouche , le Cognac est aérien et veloutée à la fois. Nous lui avons trouvé des flaveurs de pommes cuites au four, de cannelle, de vanille et de gingembre confit. Il est sec, vif et confirme son côté racé.
Finale : Longue, sèche, presque astringente par sa vivacité épicée.
Service : Température de Cave 16° dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl

41,00 € TTC
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