«Napoléon», «X.O.», «Très Vieux», «Vieille Réserve», «Extra», «Royal», «Hors d’Âge» et tous sigles ou expressions assimilés; Compte 6 (passage à Compte 10 en 2018) = les Cognacs dont l’eau-de-vie la plus jeune a subi un vieillissement en fût de chêne d’au moins six ans comptés à partir du 1er avril de l’année suivant la vendange.

Ce cognac est le fruit de l'assemblage de certaines des premières eaux de vie distillées par Claude Thorin.

Profil aromatique: Il développe des arômes de poires et d'amandes, ainsi qu'un début de rancio avec des notes de fruits confits et d'épices (cannelle, poivre blanc).

Température & Service : Froid 5/7° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl.