Vous êtes ici  : Accueil > WHISKY > L'ECOSSE ET SES REGIONS > HIGHLAND

 

DEANSTON 12 ANS 46.3%

Précédent Suivant
DEANSTON 12 ANS 46.3%
  • DEANSTON 12 ANS 46.3%
  • DEANSTON 12 ANS 46.3%

DEANSTON 12 ANS 46.3%

Située dans les Highlands du Sud, non loin de Stirling, cette distillerie relativement récente (1966) cache sa modernité dans les anciens bâtiments d’une filature de coton remontant au 18ème siècle.

La distillerie possède un équipement moderne, avec une cuve de brassage en acier, huit cuves de fermentation en inox et deux paires d’alambic chauffés à la vapeur d’eau, les spirit stills ayant une capacité de 8 500 litres. De quoi permettre en théorie de produire jusqu’à 3 millions de litres d’alcool par an, ce qui est très honorable. A noter que l’énergie utilisée provient du même système hydro-électrique installé il y a plus d’un siècle par la filature de coton… Ce qui fait de Deanston la seule distillerie écossaise à être totalement autonome pour ses besoins en énergie.

De même, un des chais de vieillissement est installé dans les superbes caves voûtées de l’ancienne filature Adelphi, avec une capacité de 45 000 fûts. De quoi permettre d’héberger des fûts en provenance de Tobermory, en attendant que cette distillerie puisse bénéficier prochainement de nouveaux chais. Mais malgré son site remarquable, la distillerie n’est pas ouverte au public.
Discrétion oblige…

Couleur : Doré à reflets verdâtres d'intensité pâle.

Nez : délicat, finement malté, avec des notes herbacées, de fruits secs (noix) et de foin séché.

Bouche :l’attaque est élégante, même si elle ne manque pas de puissance, avec un corps solide et bien malté. Mais on retrouve aussi une certaine fraîcheur herbacée, voire mentholée. (Notes Sté Dugas)

Température de service : Froid 5° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl.

 

61,00 € TTC
DEANSTON 12 ANS 46.3% n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Nom :
Société :
Email :
Téléphone :