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EDRADOUR 12 ANS CALEDONIA 46%

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EDRADOUR 12 ANS CALEDONIA 46%

Élevé dans dans des fûts américain puis affiné en fût de sherry Oloroso de premier remplissage, cet Edradour 12 ans, baptisé Caledonia est de très belle facture ! Et pour cause, il est signé par Dougie MacLean, chansonnier réputé d’Ecosse.

Couleur : Doré à reflets cuivrés d'intensité soutenue.

Nez : franc sur le sherry. Marqué par les épices, le clou de girofle. Note fraîche de résine de pin. Il s’ouvre sur des notes plus animales de cuir. Il devient plus gourmand sur le café et le chocolat noir. Notes fruitées de fraise et de pruneau. Agrumes, citron. Retour sur le bois et le zan. Côté pâtissier.

Bouche : concentrée, très riche. Évoque le réglisse noir, le grain de café. Elle devient plus fruitée sur les agrumes, orange. Note précise de miel et de poudre de cacao. Un panier d’épice, cannelle. (Notes LMDW)

Finale : fraîche, sur la menthe, le fruit blanc. S’achève sur l’orge maltée. Sans aucune trace d’amertume.

Température de service : 5/7° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl.

70,00 € TTC
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