Située à Tain dans le nord des Highlands d’Ecosse, la distillerie Glenmorangie est connue pour ses whiskies fruités, complexes et équilibrés, distillés dans les plus hauts alambics d’Ecosse (5.13 mètres), soigneusement vieillis en fûts de chêne de grande qualité d’origine américaine.
Pour la quatrième édition de sa série limitée de la gamme « Private Edition », Glenmorangie a choisi de rendre hommage à l’écrivain Mark Twain. Ealanta signifie en gaélique » ingénieux « .
Pour cette bouteille Ealanta, la maturation du whisky de 19 ans d’âge s’est faite dans des fûts de chêne blanc neufs américains, issus d’une région qui s’étend des montagnes du Missouri à la forêt national de Mark Twain.
L’utilisation de fûts en chêne neufs qui ont été fortement grillés apporte des saveurs longues en bouche de crème et de vanille – un peu comme une crème brûlée garnie d’amandes et de pâte d’amande. Cela procure une belle expression ronde et complexe » remarque Dr Bill Lumsden, directeur de la distillation et de la création de la distillerie.
Couleur : Or soutenu
Nez : arômes de caramel mou, de vanille et un curieux accent de fruits cuits avec une dominante de menthol.
Bouche : écorces d’orange confites, dragée, vanille et noisette, épicée (clou de girofle, gingembre) avec une finale persistante.
Température de service : 5/7° servi dans un verre de forme tulipe 13 cl.