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OCTOMORE EDITION 07.1 SCOTTISH BARLEY 59.5%

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OCTOMORE EDITION 07.1 SCOTTISH BARLEY 59.5%

OCTOMORE EDITION 07.1 SCOTTISH BARLEY 59.5%

Très attendu, comme la dernière révélation d'un véritable culte voué à ce Single Malt le plus tourbé au monde, Octomore 7.1 couronne, à son lancement en 2015, la carrière de Jim McEwan, Maître Distillateur hors pair. C'est le second whisky le plus tourbé au monde à plus de 200 ppm* !

 

*PPM - parties par million - de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.

 

Après avoir séjourné cinq ans en fûts de bourbon, Octomore est embouteillé à 59,5° : c'est un travail titanesque pour chaque étape de réalisation de cette expression, afin d'extraire de chaque grain toute la puissance de la tourbe. Nerveux, explosif, iodé, Octomore 7.1 est une expérience inclassable, et s'affirme véritablement à part dans l'univers du whisky. Température et Service :

 

Froid 5° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13cl.

178,00 € TTC
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