Couleur : Cuivrée aux reflets dorés
- Nez : parfums marqués de noix de pécan, caramel salé associés au chocolat, au cuir et à une bouffée caractéristique d’herbes, de lavande et de violette. Le fumé est doux et aromatique et est entrelacé dans des notes iodées comme le jambon ibérique et les olives. L’ajout d’eau révèle des notes d’herbes parfumées, de la rhubarbe fumée, du vinaigre balsamique âgé et quelques notes salées de graphite évoquant le fût de Manzanilla.
- Bouche : pleine, huileuse, alliée à des picotements, mène à un goût puissant et salé de noix de cajou et cacahuètes, girofle, toffee parfumé à l’anis, olives vertes et une surprenante touche d’anchois.(Notes LMDW)
- Finale : persistante dans laquelle la douceur classique d’Ardbeg (comme une touche de sirop d’érable) reste en bouche grâce aux tannins du chêne, au girofle et à la base de café.
Assemblage de maturation de dix années, fûts ayant contenus du Xérès Manzanilla et fûts de chêne blanc américain.
Embouteillage brut de fûts ou cask strength à 52,1% d’alcool.
Température de service : Froid 5/7° servi dans un verre à pied de forme tulipe 13 cl.
ARDBOG d’ARDBEG 52.1%